La actividad tenía como objetivo difundir la riqueza gastronómica y lograr su transmisión a las futuras generaciones. El evento fue iniciado por palabras de la licenciada Lucía Barrera de Hurtado, Directora de la especialidad en Hotelería y Turismo, luego la Licenciada Elena Ramírez, catedrática de la Universidad del Istmo dictó la conferencia: Gastronomía regional guatemalteca. Después, la Chef Euda Morales del restaurante Kakao, abordó el tema Sabores regionales de antaño. Para finalizar, los asistentes degustaron platillos típicos guatemaltecos preparados por el restaurante Kakao.
La exposición se llevo a cabo el 16 de octubre en el Museo Nacional de Arqueología y Etnología.
